Gợi ý chế biến

• Steak rustic: Cắt lát 2–2.5cm, ướp muối tiêu – dầu olive, áp chảo/nướng medium để giữ nước ngọt.
• Nướng BBQ: Thái miếng dày, ướp sốt tiêu đen hoặc BBQ mật ong, nướng than hồng thơm lừng.
• Hầm rau củ kiểu Âu: Hầm chậm với rượu vang đỏ, cà rốt, khoai tây – nước sốt đậm đà.
• Kho tiêu: Xào săn, kho cùng tiêu sọ, nước dừa và hành tím – cực đưa cơm.
• Lẩu bò: Thái mỏng, nhúng nhanh trong nồi lẩu sôi để thịt mềm ngọt.
• Xào sốt tiêu xanh: Thái lát mỏng, xào lửa lớn với tiêu xanh và bơ tỏi.

Giá trị dinh dưỡng

Thăn cổ cung cấp protein chất lượng cao, dồi dào kẽm, sắt, vitamin nhóm B (B6, B12) hỗ trợ cơ bắp, máu huyết và miễn dịch. Vân mỡ xen kẽ giúp giữ ẩm khi nấu, tạo độ ngậy hài hòa mà không quá béo.

FAQ – Giải đáp nhanh

Thăn cổ bò Úc tươi có mềm không? Mềm vừa, nhiều gân mỡ mịn giúp thịt mọng nước và đậm vị.

Dùng phần này cho món nào ngon nhất? Steak rustic, BBQ, hầm chậm, kho tiêu, lẩu, xào tiêu đen/tiêu xanh.

Bảo quản thế nào? 0–4°C dùng 3–5 ngày; -18°C tối đa 12 tháng. Rã đông trong ngăn mát, không để ngoài nhiệt độ phòng lâu.

Hàng có an toàn không? Nhập khẩu chính ngạch, có kiểm dịch và chứng nhận VSATTP.