🥩 Chuyên Sỉ Thịt Bò Đông Lạnh – Nguồn Hàng Ổn Định, Chất Lượng Cao, Giá Cạnh Tranh
Bạn đang tìm thịt bò đông lạnh giá sỉ cho nhà hàng, quán nướng, bếp ăn công nghiệp hay đại lý phân phối? Vimarket cung cấp trọn danh mục bò đông lạnh nhập khẩu và trong nước, chuẩn HACCP/ISO, bảo quản chuỗi lạnh -18°C đến -40°C, giao nhanh tận nơi, hóa đơn chứng từ đầy đủ. Chúng tôi cam kết: nguồn gốc minh bạch – chất lượng ổn định – giá sỉ tối ưu.
🧊 1. Lý Do Doanh Nghiệp Ưa Chuộng Thịt Bò Đông Lạnh
- Ổn định chi phí: Giá thành dễ dự trù, ít biến động theo mùa như bò tươi.
- Chất lượng đồng đều: Cấp đông sâu giữ thớ thịt săn, màu đẹp, hạn chế thất thoát nước khi nấu.
- Tiện lợi cho bếp: Quy cách đóng gói theo phần, dễ chia suất, giảm hao hụt.
- Đa dạng nguồn: Bò nội địa, bò nhập khẩu (Úc, Mỹ, Brazil, Ba Lan, Argentina…) đáp ứng nhiều phân khúc.
✅ 2. Cam Kết Chất Lượng & Kiểm Soát Chuỗi Lạnh
- Nguồn gốc rõ ràng: CO/CQ, kiểm dịch thú y, hồ sơ truy xuất lô hàng.
- Công nghệ cấp đông nhanh: -35°C đến -40°C, hạn chế tạo tinh thể băng lớn.
- Kho lạnh chuẩn: Duy trì -18°C, theo dõi nhiệt độ 24/7, nhật ký xuất–nhập.
- Đóng gói chuẩn: Hút chân không, tem nhãn đầy đủ ngày sản xuất, hạn dùng, số lô.
📦 3. Danh Mục Thịt Bò Đông Lạnh Bán Sỉ
Bảng sản phẩm gợi ý (quy cách & giá sỉ tham khảo; liên hệ để nhận báo giá lô lớn/định kỳ):
| STT | Sản phẩm | Nguồn | Quy cách | Giá sỉ tham khảo (VNĐ/kg) | Gợi ý món |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Thăn nội (Tenderloin) | Úc/Mỹ | 1.5–3kg/khúc, hút chân không | 420.000 – 680.000 | Steak, áp chảo, nướng bơ tỏi |
| 2 | Thăn ngoại (Striploin) | Úc/Mỹ | 3–5kg/khúc | 360.000 – 590.000 | Biftek, nướng, roast |
| 3 | Ribeye (Cổ lưng) | Úc/Mỹ | 2–4kg/khúc | 420.000 – 720.000 | Steak mỡ vừa, nướng than |
| 4 | Nạm bò | Brazil/Argentina | 2–5kg/khối | 180.000 – 260.000 | Hầm, phở, bún bò |
| 5 | Gầu bò | Ba Lan/Brazil | 2–4kg/khối | 210.000 – 280.000 | Lẩu, bún bò, nấu mềm |
| 6 | Bắp bò | Argentina/Úc | 2–5kg/gói | 230.000 – 320.000 | Ngâm mắm, hầm tiêu xanh |
| 7 | Ba chỉ bò (Short Plate) | Hoa Kỳ | Cắt lát shabu, 500g–1kg/khay | 180.000 – 260.000 | Nướng, lẩu shabu, yakiniku |
| 8 | Lõi vai (Chuck Eye/Blade) | Úc/US | 3–6kg/khúc | 260.000 – 380.000 | Steak bình dân, nướng |
| 9 | Gân bò | Brazil | 2kg/gói | 120.000 – 180.000 | Hầm thuốc bắc, om sả ớt |
| 10 | Đuôi bò | Brazil | 2–4kg/gói | 160.000 – 240.000 | Hầm tiêu, súp đuôi bò |
| 11 | Lưỡi bò | EU/US | 1–2.5kg/chiếc | 170.000 – 260.000 | Luộc, nướng muối ớt |
| 12 | Xương ống/xương bánh chè | Brazil | Khối 3–10kg | 55.000 – 85.000 | Ninh nước dùng, phở, hầm |
*Giá trên là tham khảo; thực tế thay đổi theo thị trường, mùa vụ, xuất xứ và quy mô đơn hàng. Đơn sỉ lớn/ hợp đồng dài hạn sẽ có chiết khấu riêng.*
🍳 4. Hướng Dẫn Rã Đông & Bảo Quản Đúng Chuẩn
- Rã đông chậm trong ngăn mát (0–4°C) 8–24h tùy kích thước, giữ nguyên bao bì hút chân không.
- Rã đông nhanh (khi cần): để nguyên túi, ngâm nước mát 15–30 phút, thay nước 1–2 lần.
- Không rã đông ở nhiệt độ phòng quá 30 phút để tránh vi sinh phát triển.
- Không tái cấp đông sau khi đã rã; nên chia phần ngay từ đầu.
- Bảo quản: -18°C (tối ưu -20°C) với thời hạn theo nhãn; theo dõi FIFO theo số lô/ngày SX.
🔥 5. Gợi Ý Món Ngon Tối Ưu Chi Phí Cho Nhà Hàng
- Ba chỉ bò nướng sốt yakiniku: lên màu đẹp, ra mỡ vừa, hợp quán nướng.
- Bắp bò ngâm mắm/sa tế: dễ chuẩn hóa suất ăn, topping bún/miến.
- Nạm/gầu bò hầm mềm: suất cơm, cơm tấm, bún bò – tối ưu food cost.
- Ribeye/Striploin steak: upsell phân khúc premium, margin cao.
- Xương ống: ninh nước dùng, tận dụng tối đa – giảm giá thành món nước.
🚚 6. Giao Hàng Nhanh – Chuỗi Lạnh Không Đứt Gãy
Đội xe lạnh chuyên dụng giao hàng toàn khu vực nội/ngoại thành. Đơn nội thành thường 60–120 phút tùy điểm giao. Hàng xuất kho luôn kèm phiếu xuất, tem lô và biên bản nhiệt độ (khi khách yêu cầu).
- Đóng gói: Thùng xốp – đá gel/đá khô; niêm phong; dán nhãn.
- Chính sách đổi trả: Nhận lại khi lỗi do nhà cung cấp (sai quy cách, rách bao bì, bảo quản không đúng quy chuẩn). Kiểm hàng tại chỗ trước khi nhận.
- Thanh toán linh hoạt: COD, chuyển khoản; hỗ trợ xuất hóa đơn VAT.
🤝 7. Ưu Đãi Cho Đối Tác Sỉ/Chuỗi Nhà Hàng
- Chiết khấu theo sản lượng (bậc thang theo kg/tháng).
- Khóa giá theo hợp đồng 1–3 tháng, giúp ổn định menu.
- Chăm sóc riêng: lịch giao cố định, hotline ưu tiên.
- Hỗ trợ đồng bộ menu: tư vấn cắt lát, định lượng suất, tối ưu food cost.
❓ 8. Câu Hỏi Thường Gặp Về Thịt Bò Đông Lạnh
1) Bò đông lạnh có kém ngon hơn bò tươi?
Nếu cấp đông nhanh đúng chuẩn, chất lượng cảm quan rất tốt: giữ màu, giữ nước, thớ thịt săn, vị ngọt tự nhiên.
2) Rã đông xong bảo quản được bao lâu?
Trong ngăn mát 0–4°C: nên dùng trong 24 giờ. Không tái cấp đông để tránh ảnh hưởng cấu trúc thịt.
3) Có cắt lát theo yêu cầu không?
Có. Hỗ trợ slice shabu/yakiniku, cắt khối/steak theo size.
4) Có giao hàng cuối tuần/ban đêm?
Có, với lịch đặt trước. Phụ phí theo khung giờ và khoảng cách.
5) Nhà hàng mới mở cần tư vấn danh mục?
Đội ngũ tư vấn menu theo phân khúc khách, mô hình phục vụ, doanh thu mục tiêu.
📑 Checklist Nhập Hàng Lần Đầu
- Xác định món chủ lực → chọn phần thịt phù hợp.
- Dùng thử 2–3 mã hàng để test món và chi phí.
- Thỏa thuận lịch giao – điều kiện kho lạnh – định mức tồn.
- Thiết lập quy trình nhập – kiểm – lưu FIFO theo số lô.
🧾 9. Hồ Sơ Pháp Lý & Chứng Từ
- Hóa đơn VAT theo yêu cầu.
- Phiếu kiểm dịch/CO/CQ theo lô hàng nhập.
- Tem nhãn tiếng Việt: tên hàng, xuất xứ, ngày SX/HSD, điều kiện bảo quản.
☎️ Hotline: 08.77.99.00.55 - 0911.000.242
🧊 Kho lạnh: Hỗ trợ giao nhanh nội thành & lân cận. Liên hệ để sắp lịch lấy hàng.
Vimarket – Đối tác đáng tin cậy cho mọi mô hình kinh doanh thực phẩm: ổn định nguồn, tối ưu chi phí, nâng chất thực đơn!
