🥩 Chuyên Sỉ Thịt Bò Đông Lạnh Tại Phường Hồng Hà Hà Nội – Nguồn Nhập Chuẩn, Giá Sỉ Ổn Định
Tại Phường Hồng Hà (Ba Đình – Hà Nội), nhu cầu thịt bò đông lạnh giá sỉ cho nhà hàng, quán lẩu nướng, bếp ăn công nghiệp tăng mạnh nhờ ưu điểm giữ chất lượng ổn định – bảo quản dài ngày – tối ưu chi phí. Vimarket cung cấp danh mục thịt bò đông lạnh nội địa và nhập khẩu (Úc, Mỹ, Brazil, Ấn Độ, EU) với đầy đủ hồ sơ kiểm dịch, CO/CQ, HACCP/ISO, đáp ứng tiêu chí an toàn – truy xuất nguồn gốc minh bạch – giao nhanh nội thành.
❄️ 1. Điểm Mạnh Thịt Bò Đông Lạnh Vimarket
- Cấp đông sâu -40°C (IQF/Blast Freezing): Giữ cấu trúc sợi thịt, hạn chế rỉ nước khi rã đông, texture chắc – ngọt.
- Không phụ gia/không nhuộm màu: Cam kết 100% không chất bảo quản, màu sắc tự nhiên theo tuổi thịt và quy cách cắt.
- Quy cách đóng gói linh hoạt: Khối 10kg, vacuum 1–2kg/gói, tem lot – ngày sản xuất – hạn dùng rõ ràng.
- Hồ sơ pháp lý đầy đủ: CO, CQ, Health Certificate, kiểm dịch thú y, phù hợp thanh/kiểm tra an toàn thực phẩm & xuất hóa đơn VAT.
🥩 2. Danh Mục & Bảng Giá Sỉ Tham Khảo – Thịt Bò Đông Lạnh Hồng Hà Hà Nội
Giá sỉ phụ thuộc lô hàng/xuất xứ/mùa nhập và quy mô đơn. Bảng dưới đây nhằm tham khảo để lựa chọn cấu hình món và biên lợi nhuận phù hợp:
| STT | Sản Phẩm | Quy Cách / Xuất Xứ | Khoảng Giá Sỉ (VNĐ/Kg) | Ứng Dụng Món |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Tenderloin (Thăn Nội) | Úc/Mỹ – vacuum 1–2kg | 360.000 – 520.000 | Bít tết, áp chảo, steak premium |
| 2 | Ribeye (Thăn Lưng) | Mỹ/Úc – cắt lát 200–300g | 320.000 – 480.000 | Steak, nướng đá, sốt tiêu |
| 3 | Striploin (Lưng Ngoài) | Úc/EU – vacuum block | 280.000 – 420.000 | Steak, nướng BBQ, áp chảo |
| 4 | Chuck Eye/Roll (Cổ Vai) | Brazil/Ấn Độ – khối 10kg | 160.000 – 240.000 | Phở bò, hầm, xào nhanh |
| 5 | Brisket (Gầu – Ức) | Ấn Độ/Brazil – vacuum | 150.000 – 230.000 | Phở gầu, ninh mềm, lẩu |
| 6 | Short Plate (Ba Chỉ Bò) | Mỹ/Úc – cắt lát cuộn shabu | 190.000 – 290.000 | Lẩu nhúng, nướng bàn, cuốn |
| 7 | Shank (Bắp Bò) | Ấn Độ – cắt khoanh 1–2cm | 155.000 – 220.000 | Phở bắp, hầm tiêu xanh |
| 8 | Knuckle/Topside (Nạc Mông/Đùi) | Brazil/EU – khối 10kg | 145.000 – 210.000 | Thái lát xào, bít tết bình dân |
| 9 | Oxtail (Đuôi Bò) | Úc/Ấn Độ – cắt khoanh | 220.000 – 320.000 | Hầm thuốc bắc, tiềm tiêu |
| 10 | Tendon (Gân Bò) | Ấn Độ – vacuum 1kg | 120.000 – 165.000 | Hầm mềm, lẩu gân, phá lấu |
| 11 | Tripe/Omasum (Sách/Tổ Ong) | Ấn Độ – làm sạch, IQF | 95.000 – 145.000 | Phở sách, xào dưa, nhúng mẻ |
| 12 | Cube Roll/Nạc Vai Cắt Lát | Mỹ/Úc – lát 2–3mm | 210.000 – 310.000 | Shabu, yakiniku, lẩu bò |
*Giá sỉ biến động theo lô/đợt nhập. Vui lòng liên hệ để nhận bảng giá thời điểm, báo giá theo MOQ & lịch giao tại Phường Hồng Hà.*
🚚 3. Giao Hàng & Bảo Quản Lạnh – Chuẩn Nhà Hàng Tại Hồng Hà
- Xe lạnh -18°C: Duy trì chuỗi lạnh từ kho đến bếp, hạn chế thermal shock, đảm bảo chất lượng.
- Đóng gói tiêu chuẩn: Thùng xốp/thùng lạnh + túi vacuum; tem lot, mã QR truy xuất.
- Leadtime nội thành: 60–120 phút (Ba Đình và lân cận); hỗ trợ giao sáng sớm/đêm theo ca bếp.
- Kiểm hàng tại chỗ: Cho phép mở thùng kiểm tra khối lượng/quy cách trước khi nhận.
👨🍳 4. Gợi Ý Cấu Hình Món & Tối Ưu Biên Lợi Nhuận
- Lẩu – nhúng: Short plate/lõi vai cắt lát 2–3mm giúp định lượng 150–200g/suất, quay vòng nhanh.
- Phở – bún bò: Gầu, bắp, nạm/ức cho vị ngọt nước, giảm hao rút khi ninh lâu.
- Steak: Striploin/ribeye choice/select tối ưu giá – chất lượng; tenderloin cho set premium.
- Món hầm: Đuôi/gân/sách tăng “độ lên nước”, dễ tạo signature riêng cho quán.
🧊 5. Hướng Dẫn Rã Đông & An Toàn Thực Phẩm
- Rã đông chậm 0–4°C trong 12–24h cho khối <2kg; khối lớn 10kg nên chia nhỏ để rã đều.
- Không rã đông ở nhiệt độ phòng quá 30 phút; tránh rã đông bằng nước nóng.
- Chỉ rã đông đủ dùng trong ngày; phần thừa giữ 0–4°C <24h hoặc tái cấp đông theo SOP bếp.
- Vệ sinh dao thớt riêng cho thịt sống – chín; tuân thủ 5 khóa an toàn thực phẩm.
🤝 6. Lợi Ích Khi Mua Sỉ Tại Vimarket – Hồng Hà
- Giá sỉ cạnh tranh & ổn định: Hợp đồng tháng/quý, chiết khấu theo sản lượng.
- Nguồn cung liên tục: Dự trữ kho Hà Nội, có thể giao định kỳ theo lịch bếp.
- Hồ sơ pháp lý – VAT: Hóa đơn điện tử, CO/CQ, kiểm dịch đủ để quyết toán/đấu thầu.
- Cam kết chất lượng: 1 đổi 1 nếu lỗi quy cách/bảo quản không đạt chuẩn giao nhận.
❓ 7. FAQ – Câu Hỏi Thường Gặp
Q: Có thể đặt mix nhiều mã hàng cho đủ MOQ không?
A: Được. Hỗ trợ mix theo thùng/lát để bếp test món và tối ưu tồn kho.
Q: Bếp cần lát mỏng 1.5–2mm cho shabu?
A: Có sẵn lát mỏng chuẩn lẩu nướng; nhận cắt theo yêu cầu cho đơn định kỳ.
Q: Chính sách đổi trả?
A: Đổi 1–1 nếu phát sinh lỗi kỹ thuật bảo quản/vacuum rách/lệch quy cách khi nhận hàng.
☎️ Hotline: 08.77.99.00.55 – 0911.000.242
📍 Kho Hà Nội: Gần Phường Hồng Hà, Quận Ba Đình – Giao nhanh nội thành 60–120 phút.
Vimarket – Thịt bò đông lạnh sỉ tại Phường Hồng Hà Hà Nội: Chuẩn vị – Tiết kiệm – Sẵn sàng cho mọi thực đơn!
